Plateaux Pièces Cocktail

Les plateaux pièces chaudes

Les plateaux pièces froides salées

Les plateaux pièces sucrées

Plateaux pièces chaudes

– 40 Mini dim sum Crevettes (aumonières, samosa, stick ) à 32,00€ HT
– 25 Nem de poulet ananas à 28,00€ HT
– 25 Tempura crevettes à 28,00€ HT
– 25 Samosa curry légumes à 25,00€ HT
– 25 Aumonières de crevettes à 27,00€ HT
– 25 Mini burger Black charolais à 44,00€ HT
– 25 Mini brochettes de poulet à 36,00€ HT
– 25 Mini risotto 3 fromages à 38,00€ HT
– 25 Mini tartiflette à 38,00€ HT
– 40 Mini Snaks ( hot dogs de volaille, cheese burger, mini panini) à 44,00€ HT

Plateaux pièces froides salées

– 40 Mini Canapés à 34,00€ HT
tartare de saumon, saumon fumé, jambon serrano, camembert fondu, fromage frais aux herbes, rillette d’oie
– 70 Mini Cannelés à 62,00€ HT
Reblochon fondu, tomates et herbes provencales, poulet et poivrons, saumon et ciboulette, comté et noix
– 48 Mini Wraps à 49,00€ HT
poulet, saumon, légumes, pastrami
– 57 Canapés tentation à 61,00€ HT
Tomates confites et magret de canard, bloc de foie gras de canard, filet de poisson, tomate confite et fromage frais, reblochon fondu et poitrine fumée,
crevettes aux épices et mangue, mozza et pastrami.
– 40 pièces – Pain surprise aux noix à 38,00€ HT
Saumon fumé, jambon cuit, bacon, emmental, jambon cru.
– 48 pièces – Pain polaire surprise à 42,00€ HT
Saumon fumé, duo de saumon, rillettes de poisson, oeufs de truite.
– 50 pièces – Pain surprise campagne à 40,00€ HT
Fromage ail et fines herbes, rillettes de porc, tomates et olives, saumon fumé, mousse de canard au pesto
– 70 pièces – Pain surprise 3 céréales à 55,00€ ht
Rosette, truite fumée, jambon, conté, légumes
– 42 pièces – Pain kougechopf à 46,00€ HT
Mousse au fromage de chevre et miel, pastrami, magret de canard fumé
– 50 Mini Cake tranché à 36,00€ HT
Carottes et cumin, lardons et olives, saumon et épinards, chèvres et tomates
– 40 Canapés réception à 64,00€ HT
Opéra bloc de foie gras et framboise, brochette crevette mangue, fleur de tome de brebis, viande des grisons et sablé, saumon fumé crème raifort.
– 32 Brochettes tomates mozza à la sauce pesto à 36,00€ HT
– 36 Brochettes assorties à 42,00€ HT
Fromage de chevre – pastrami – cake au poivron, mozzarella – tomate confite – poulet, fromage de chèvre – abricot sec – bacon
– 32 Brochettes crevettes et poivron à 39,00€ HT
– 36 Brochettes oeuf de caille et magret de canard à 39,00€ HT
– 32 Brochettes de légumes à 30,00€ HT
– 30 Mini moricettes à 36,00€ HT
Jambon serrano – crème de concombre, tomates – mozzarella, coppa – poivrons, saumon fumé – fromage frais, comté – beurre – noix
– 40 Mini Bagels à 54,00€ HT
Saumon et fromage frais, légumes, pastrami et poivrons
– 40 Mini Croques à 52,00€ HT
Poulet et sauce au pesto, jambon – tomate – mozzarella, saumon fumé
– 36 Mini verrines à 45,00€ HT
petits pois – fromage aux herbes, noix de saint jacques – tomates marinées, tartare de saumon – crème concombre, crevette en tartare – crème ciboulette
– 48 Mini blinis saumon a l’aneth à 49,00€ HT
– 48 Mini blinis foie gras au confit d’oignons à 49,00€ Ht
– 36 Verrines tartare de la mer à 49,00€ ht
Tartare de bar fumé, tartare de saumon-pommes, tartare d’écrevisses-ananas, tartare de truite fumée-carottes

Plateaux pièces sucrées

– 36 Macarons ( framboise, chocolat, vanille, citron, pistache ) à 34,00€ HT
– 30 Brochette de fruits ( ananas, kiwi, fraise, melon jaune ) à 39,00€ HT
– 30 Brochettes à l’ananas enrobé de chocolat à39,00€ HT
– 40 mini muffin ( crème caramel au beurre salé, chocolat, fruits rouges ) à 41,00€ HT
– 40 mini fondants au chocolat et tarte tatin aux pommes à 46,00€ HT
– 40 mini tartelettes ( citron crème caramel ) à 52,00€ HT
– 53 petits fours sucré à 51,00€ HT
( choux pralinés, carrés mangue chocolat, salambos framboise, torsades chocolat et noix de coco, pistache et framboise,
far aux pruneaux, carré vanille framboise, almoudine ananas )
– 36 Mini verrines assorties à 56,00€ HT
( crumble caramel et crème brulée, crumble framboise et vanille, mousse au chocolat au lait et sauce chocolat )
– 36 Mini baba au Rhum à 46,00€ HT
– 48 Mini Paris Brest à 52,00€ HT
– 48 Mini clafoutis ( cerises griottes, mirabelles ) à 50,00€ HT
– 40 Mini tarte tatin aux pommes caramélisées à 46,00€ HT
– 48 Petits fours fruités à 52,00€ HT
( Framboise, mangue, pomme et coing, citron, fruits rouges, abricot – pistache )
– 30 brochettes de Chamalow et banane à 36,00€ ht
– 28 mini financiers à 47,00€ ht
– 40 mini madeleines à 36,00€ ht
– 36 mini lingots pomme miel et cannelle à 54,00€ ht