Buffet chaud “Gratiné”

Notre formule en buffet chaud

Sur une base minimum de 20 personnes (en dessous de cette quantité, nous consulter)

Buffet salé (chaud) à 18,00 € ht par personne

3 salades aux choix (plat à servir)

César :
(poulet, croûtons, copeaux de parmesan, salade, sauce césar.)

Napoli :
(tomates cerise, confites, billes de mozza, concombre, salade, sauce vinaigrette.)

Oslo :
(saumon fumé, miettes de saumon, blinis au tarama de saumon, tomates cerises, concombre, salade, sauce tartare)

Chèvre :
(chèvre, tomates cerises, billes de mozza, concombre, olives, salade, sauce vinaigrette.)

Landaise :
(magret de canard, jambon sec de pays, croûtons, concombre, olives, salade, sauce vinaigrette.)

Taboulé :
(graines, poivrons, raisins)

Riz à la Niçoise :
(riz, thon, œuf, mayonnaise, olives et maÏs)

3 Gratinés chaud au choix (en plat à servir)

Parmentier de canard
Gratin saumon et st jacques
Penne poulet et moutarde
Penne au saumon
Lasagnes Végétariennes
Ravioles aux poireaux

Plateau de fromages

Cantal, Conté, Brie et chèvre sur lit de salade

Buffet sucré

Assortiment de desserts
Panacotta au coulis de fruits rouges, Tarte tatin aux pommes, crème caramel au beurre salé, brownies au chocolat, salade de fruits, fromage blanc au miel.

Accompagné d’assaisonnement, de pain, de couverts, assiettes, serviettes, plateaux et set de table à usage unique, bols, pinces à service, sel, poivre, vinaigrette et pain, nappage.