Buffet chaud “Mathurin”

Notre formule en buffet chaud

Sur une base minimum de 20 personnes (en dessous de cette quantité , nous consulter)

Buffet salé (chaud) à 23,00€ HT par personne
3 salades aux choix (plat à servir)

César : poulet, croûton, copeaux de parmesan, salade, sauce césar

Oslo : saumon fumé, miettes de saumon, blinis au Tamara de saumon, tomates cerises, concombre, salade, sauce tartare

Napoli : tomates cerise, confites, billes de mozza, concombre, salade, sauce vinaigrette

Chèvre : chèvre, tomates cerises, billes de mozza, concombre, olives, salade, sauce vinaigrette

Landaise : magret de canard, jambon sec, croûton, concombre, olives, salade, sauce vinaigrette

Taboulé : graines, poivrons, raisins

 Riz à la Niçoise : riz, thon, oeuf, mayonnaise, olives et maïs

3 plats chauds aux choix (plat à servir) :

– Cuisse de Poulet
– Veaux Marengo
– Boeuf bourguignon
– Tagine d’agneau
– Crevettes au curry
– Dos de cabillaud
– Dos de Flétan
– Pavé de Saumon
– Steak de soja –

Avec garniture : Riz, Haricots, Tagliatelle, Ratatouille, Purée de pomme de terre, confit d’aubergine

Plateau de fromages

En tranchettes : Brie, Cantal, Compté, Chèvre, Morbier, Saint Nectaire

Buffet sucré

Assortiment de desserts : Panacotta au coulis de fruits rouges, tarte tatin aux pommes, crème caramel au beurre salé, brownies au chocolat, salade de fruits, fromage blanc au miel.

Accompagné de pain, de couverts, assiettes, bols, pinces à service, serviettes, plateaux et set de table à usage unique, sel, poivre, vinaigrette et pain.